A cobertura do brigadeiro depende muito de quem vai fazer então se você precisar fazer brigadeiro com cobertura o chocolate granulado ainda é dos melhores por se escolher. As imagens utilizadas nas receitas são de autoria própria ou de bancos de imagens gratuitos para ilustração. Se acha que utilizamos uma imagem sua, por favor nos comunique para que possamos verificar. Estou muito animada,vou começar a fazer pra vender……Quero muito poder dar um testemunho q deu certo vender os docinhos… Muito obrigada pela ajuda. O resto do passo a passo você pode encontrar no vídeo e aprender na prática como fazer seu brigadeiro gourmet para vender.

Receitas

Isso abre uma oportunidade de oferecer diferentes pacotes que combinem temáticas com o doce e seus eventuais complementos. Achei que fosse muito dificil fazer brigadeiro gourmet. E nossa última sugestão de receita de brigadeiro gourmet é para um ingrediente versátil em nossa cozinha. Algumas pessoas simplesmente acham que é difícil fazer o brigadeiro gourmet em casa sem pensar que não precisa de tanto ingrediente para finalizar. Com as mãos molhadas em água gelada, modele pequenas bolinhas, uma de cada sabor e junte formando um só brigadeiro.

Brigadeiro Gourmet De Chocolate Amargo

Também fique atenta quanto à umidade, uma vilã quando se trata de guardar chocolates. Prefira as versões meio amargo e blend; ideais para a fabricação de todo tipo de doce. Com a prática, você vai perceber o quanto é útil poder esse tipo de utensílio, que em muitos casos, é mais eficaz que o liquidificador. Quando se falava em brigadeiro, era comum que as pessoas fizessem esse doce com achocolatado. Esses são os famosos chocolates fracionados, que podem até ser mais baratos, mas, não são de boa qualidade e ainda fazem mal à saúde.

Você pode começar com os utensílios que já tem na cozinha da sua casa, comprando apenas os equipamentos indispensáveis para começar. O curso Brigadeiro Gourmet da Confeitando Sonhos ensina tudo o que você precisa para ter negócio de sucesso com brigadeiros gourmet. Com a prática você vai saber quais doces fazer para vender e ter mais lucro. Um negócio de brigadeiro gourmet tem um investimento baixo. O curso ainda oferece um certificado de conclusão, que você pode imprimir quando completar sete dias de curso. Mesmo que você não tenha trabalhado com confeitaria, vai aprender como fazer brigadeiro gourmet para vender, podendo faturar de R$2.000 a R$7.000 por mês.

Invista em bons ingredientes, então recomendo o uso de um chocolate nobre e um bom leite condensado. Conhecer os ingredientes do Brigadeiro de Morango vender (myclc.clcillinois.edu) gourmet é essencial para que você consiga fazer um doce com a textura, sabor e qualidade que você e os seus clientes merecem. Aliás, não substitua a manteiga por margarina. A manteiga é uma gordura de origem animal, muito utilizada na culinária mundo afora, e também um ingrediente fundamental na receita de brigadeiro gourmet.

Contudo, quando você a coloca em fogo baixo, geralmente o tempo certo varia entre 10 e 15 minutos, no máximo. Fora as datas comemorativas mais conhecidas, também é bom fazer embalagens que contemplem datas específicas para cada cliente, como festas de aniversário e casamentos. Podemos dizer que o tempo de cozimento da massa de um brigadeiro pode variar de fogão para fogão. Nesse caso, um bom trabalho artesanal é bastante valorizado pelos clientes em geral. Quando ela adquirir um tom mais marrom escuro, e também estiver lisa e brilhante, ela começará a “pesar” na colher. Pra isso, use sua criatividade e faça, por exemplo, forminhas de papel perolado, ou mesmo caixinhas de papel com alta gramatura.

Leve em fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate picado, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo médio baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. E o confeito que cobre esse delicioso docinho também é diferente. Em alguns casos, há ainda a adição de xarope de glucose. Depois, espere o brigadeiro esfriar, enrole-os em bolinhas e passe no granulado branco. No lugar da manteiga para dar textura na massa, o brigadeiro gourmet leva creme de leite.

Mas com a onda de comidas gourmets, essa delícia ganhou as suas próprias versões mais sofisticadas. O brigadeiro gourmet é extremamente versátil e não fica restrito só ao chocolate. A receita tradicional leva leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Mas caso seja um produto para comercialização e queira trabalhar com uma linha amarga também, não deixe de oferecer o brigadeiro/chocolate clássico. Um dos doces mais clássicos da culinária brasileira é sem dúvidas o brigadeiro! Inclusive, indica-se misturar alguns ingredientes antes de colocar a panela no fogo, como é o caso de leite condensado e do cacau em pó (ou chocolate em pó).